Specjalistyczny sklep z winami

Tag: elbling

Gewürztraminer Vin Moelleux  2016 Grand Premier Cru

Gewürztraminer Vin Moelleux 2016 Grand Premier Cru

Na nosie znajdziemy typowe aromaty Gewürztraminera, dużo białych kwiatów i tropikalnych owoców. Podczas degustacji najpierw pojawia się ostra i świeża strona. Podniebienie jest pełne i skoncentrowane, z dużą ilością słodyczy i aromatów liczi. Równowaga pomiędzy owocowością, kwasowością i miękkością nadaje temu winu wyjątkowy charakter. Świeże i eleganckie wykończenie.

Elbling Cotes De Remich

Elbling Cotes De Remich

Kolor jasno cytrynowy z zielonkawymi refleksami. Elbling charakteryzuje się miłą świeżością i wyraźną kwasowością w ustach.

Elbling

Elbling

Orzeźwiający Elbling należy do najdłużej uprawianych odmian białych w Europie. Winiarze z regionu  Mozeli podkreślają, że tradycja uprawy Elblinga ma 2 tysiące lat a samo grono przywieźli Rzymianie, którzy nazwali „Vitis alba”, co oznaczało „białe grono”. 

Miał moment w swojej historii, gdy zajmował znaczne połacie niemieckich i luksemburskich winnic, z czasem jednak popadł w zapomnienie, zastąpiony przez bardziej atrakcyjne i rentowne szczepy. 

Dzisiaj ta odmiana jest bardzo wyjątkowa i uprawiana  głównie w górnych częściach regionu Mozela w Niemczech i w Luksemburgu. 

W regionie Górnej Mozeli występuje wapień muszlowy, który jest glebą preferowaną przez Elblinga. Ten szybko dojrzewający szczep nie ma dużych wymagań co do gleby. Na wapieniu muszlowym wytwarza jednak najlepiej swoją charakterystyczną świeżość.

 

 

 

 

 

Elbling ma tendencję do odawania moszczu o niskiej zawartości cukru, a win o wysokiej kwasowości i o neutralnym charakterze.

Z winogron produkuje się świeże, wyborne i raczej neutralne wina stołowe. w nosie wyczuwalne jabłko, trawa cytrynowa z ananasem.

Bardzo rzadko spotykana jest mutacja Czerwony Elbling (Roter Elbling), która wbrew nazwie również jest winem białym.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Domaines Vinsmoselle

Domaines Vinsmoselle

Nad brzegiem Mozeli, w samym sercu ok. 800 hektarów winnic otacza Zamek de Stadtbredimus – dawny dom słynnego Luksemburczyka, poety Edmond de la Fontaine znajduje się obecnie siedziba Domaines Vinsmoselle. Domaines Vinsmoselle , założona w 1921 r. obejmuje tradycyjne winnice Greiveldange, Grevenmacher, Remerschen, Stadtbredimus i Wellenstein, nie zapominając […]