Specjalistyczny sklep z winami

Tag: corvina

Corvina Rosso Veronese

Corvina Rosso Veronese

Wino stworzone z 100% Corvina Veronese. Proces suszenia winogron odbywa się według tradycyjnej techniki tak samo jak w przypadku Amarone. Fermentacja wina odbywa się w beczkach dębowych a następnie  przez 6 miesięcy leżakuje w dużych beczkach wiśniowych, po czym jest butelkowane.

Corvè Corvina della Provincia di Verona

Corvè Corvina della Provincia di Verona

Wino gronowe z 100% Corvina Veronese. Winogrona wybrane i zebrane ręcznie w październiku, przechodzą krótki okres suszenia (10-15 dni). Następnie poddawane są innym procesom, w tym maceracji i fermentacji w kontrolowanej temperaturze 22/24°C. Wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez 6-10 miesięcy.