Specjalistyczny sklep z winami

podróże i jedzenie

Pappardelle z borowikami

Pappardelle z borowikami

Składniki 125 g makaronu Pappardelle 50 g masła 1 ząbek czosnku, pokrojony w plasterki 150 – 200 g pokrojonych borowików 1/4 szklanki białego wina 4 łyżki posiekanego szczypiorku 4 łyżki posiekanej natki pietruszki tarty Parmezan sól i pieprz Grzyby oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w […]

Arnaud De Villeneuve

Arnaud De Villeneuve

Celem kolejnej naszej wyprawy jest Południe Francji i jego najdalszy zakątek – region Rousillon a dokładnie Cotes Catalanes gdzie mieści się winnica Arnaud de Villeneuve, która tworzy spółdzielnie winiarską. Arnaud de Villeneuve znajduje się w mieście Rivesaltes w budynkach zabytkowej piwnicy z początku XX wieku. Grupują […]

Krewetki w białym winie

Krewetki w białym winie

Składniki 500 g dużych krewetek cebula kilka gałązek oregano 3 łyżki masła szkl. białego wytrawnego wina sok z 1  cytryny1/4 łyż. płatków chili, sól   Przygotowanie: Na patelni rozpuśćcie masło, dodajcie pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklijcie. Dodajcie krewetki, doprawcie chili i solą. Dolejcie wino i […]

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega (lub polbo á feira) to najsłynniejsze regionalne danie hiszpańskiej Galicji, najczęściej podawane w formie przystawki (tapa). Składniki: 1  ośmiornica (ok. 1 kg) 1 cebula 2-3 liście laurowe oliwa z oliwek sól morska mielona papryka (ostra i łagodna), 0,5 kg ziemniaków   Przygotowanie: Świeżą ośmiornicę należy […]

Mule z białym winem

Mule z białym winem

Jest to przepis bardzo prosty ale wyjątkowo smaczny. Danie możemy modyfikować w zależności od ulubionych smaków. Ale nie ma co owijać w bawełnę. Bierzemy paczkę mouli (1-1,5 kg), dwie dorodne spore szalotki (siekamy), 1/2 kostki masła (250g 😉 ), 2 ząbki czosnku, pęczek zielonej pietruszki […]

Flammekueche

Flammekueche

Flammekuchen czyli Tarte Flambee to bardzo stara pasterska potrawa. Prosta ale wyjątkowo smaczna. Składa się z cienkiego ciasta, które kiedyś łatwo było upiec nawet nad ogniskiem. Dawno temu po upieczeniu placka smarowano go śmietaną i kladziono pokrojony boczek i cebulę. Proste ciepłe danie na szybko. […]

Domaines Vinsmoselle

Domaines Vinsmoselle

Nad brzegiem Mozeli, w samym sercu ok. 800 hektarów winnic otacza Zamek de Stadtbredimus – dawny dom słynnego Luksemburczyka, poety Edmond de la Fontaine znajduje się obecnie siedziba Domaines Vinsmoselle. Domaines Vinsmoselle , założona w 1921 r. obejmuje tradycyjne winnice Greiveldange, Grevenmacher, Remerschen, Stadtbredimus i Wellenstein, nie zapominając […]

Torre Del Veguer

Torre Del Veguer

Torre Veguer jest jedną z najbardziej wyjątkowych winnic świata. Położona w idyllicznej enklawie w Sant Pere de Ribes (Barcelona, DOPenedès). Rodzinna produkcja jest prawdziwym rękodziełem. Torre Veguer jest bardzo starym „domem”. Jego początki sięgają 1359 roku. Właściciele produkują wysokiej jakości wina z własnych winnic organicznych . Dążą do doskonałości w […]