Specjalistyczny sklep z winami

Colle Petrito Aglianico

Colle Petrito Aglianico

Wino stworzone z 100% Aglianico z ręcznie zbieranych winogron.

Colle Petrito pokazuje nam, że jest jak niezwykła jest odmiana winorośli „Aglianico”, starożytnej odmiany, którą można śledzić w czasach starożytnych Greków.

Winorośl oferuje ogromny potencjał jakościowy i jest już używany przez Rzymian w celu nadania prostym winom więcej ciała i struktury. Intensywny kolor rubinowy z refleksami granatu. Intensywne aromaty czekoladowe i kawowe rozproszone w nosie z przyprawami. Na podniebieniu wino pokazuje dobre owoce wiśni połączone z cedrem i przyprawami. W grę wchodzi silna struktura taninowa z olbrzymim ciałem. Wyraźna, przyjemna kwasowość daje jednak dobry, ciepły przepływ picia. Winogrona dojrzewają do końca października w winnicach na wysokości ponad 300 metrów nad poziomem morza, a więc mają „późny charakter”. Wino dojrzewa 6-9 miesięcy w beczkach.

Idealne do pieczonego i grillowanego czerwonego mięsa, dziczyzny, cielęciny ale również do twardego sera, włoskiego salami czy innego pikantnego jedzenia.

Temperatura podawania: 16-18 ° C  (dekantacja co najmniej godzinę przed podaniem)

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *